お好みのスタイルでお召し上がり下さい。

関東風

1.　鍋を強火で温め、牛脂をひく。
2.　わりしたを少量入れて、お肉が重ならないように、一枚ずつ丁寧に並べて焼くように煮て下さい。
3.　少し赤みが残っているところで裏返して、すぐに溶き卵を絡めてお召し上がり下さい。煮過ぎないようにするのがコツです。
4.　続いてお野菜・お肉・わりしたを全て鍋に入れて、火が通りましたらお召し上がり下さい。

関西風

1.　鍋を強火で温め、牛脂をひく。
2.　お鍋にお肉を重ならないように丁寧に敷き詰める。
3.　お肉の上に三温糖を振り入れ、醤油をさして、少し赤みが残っているところで裏返し、すぐに溶き卵を絡めてお召し上がり下さい。
　　焼き過ぎないようご注意下さい。
4.　野菜・豆腐などいれ、わりした・お好みの調味料で味を整えながら、お召し上がりください。